豐園小棧

什麼?年菜第一名居然是「它」!永豐餘人餐桌上的秘密首度公開!

2018-01-22
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永續暨社會責任辦公室

年菜

感謝同仁的熱情支持,豐園小棧民調中心「春節年菜大調查」自2018年1月8日至1月20日,成功蒐集兩岸近千位同仁的意見。在此為您公開永豐餘人過年期間餐桌上的秘密:

秘密一:兩岸共同的年菜首選是「它」
您猜到了嗎?沒錯,過年家裡一定要有的年菜就是「魚」!無論您出生何方、身處何處,過年桌上必須得出現一隻有頭有尾的全魚(而且還不能吃完),才能讓來年家中「年年有餘」。但若撇開魚不算,兩岸永豐餘人的桌上年菜可就大大不同了。大陸同事必吃的五大美食是魚(96.5%)、全雞(48.7%)、湯圓(48.1%)、餃子(46.3%)、和甜食(43.9%);而台灣同事餐桌上必擺的卻是魚(83.5%)、火鍋(65.9%)、長年菜(54.2%)、全雞(52.9%)、以及蘿蔔糕(44.0%)。

  大陸區 台灣區
第一名  魚(96.5%)  魚(83.5%)
第二名  全雞(48.7%)  火鍋(65.9%)
第三名  湯圓(48.1%)  長年菜(54.2%)
第四名  餃子(46.3%)  全雞(52.9%)
第五名 甜食(43.9%)  蘿蔔糕(44.0%)

秘密二:華南人愛吃雞 華北人好吃餃子
如果用地區來看,我們發現:華南地區的永豐餘人家中,有將近八成(77.9%)春節期間一定會吃祝願家運昌隆的全雞;而華北地區則有超過八成(81.1%)的同事,過年要吃象徵招財進寶的元寶(餃子);若將場景移到台灣,卻只有不到一成(9.7%)的台灣同事,將餃子視為必吃的春節年菜。

秘密三:居然有三種食物,兩岸差異超過四成!
你沒看錯!兩岸春節年菜雖然有交集,但差異之大也確實出乎小編的意料。台灣人超過50%必吃的長年菜,大陸同事吃的比例只有5%;台灣年菜第五名的蘿蔔糕,大陸更只有3%的同事會吃;反之,大陸區年菜第三名的湯圓和第四名的餃子,在台灣的受歡迎程度居然都不到10%,可見中華文化的多元與趣味。

兩岸年菜

春節年菜大調查抽獎結果將於一月底前公告於豐園小棧員工貴賓室專區,敬請密切注意。祝您幸運中獎,也預祝大家新的一年平安健康!

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