立春，宣告春天正式来临，空气虽残留一些冬天气息，但总是万物复苏，大地一片生意盎然。此时身体也需要来一场减法的对话。永丰余生技GREEN & SAFE与营养师刘怡里一起合作，打造适合全家大小、女性的七日营养菜单，让有机好食材与营养师专业建议相互搭配，轻松走入你我生活，来场简单又无负担的春季饮食营养计划！

春季营养三重点
营养师刘怡里表示，春季饮食需把握三个重点：1、营养均衡的热量摄取。2、「优质」蛋白质的补充。3、足够的维生素和矿物质摄取。除了每天都要吃到六大类食物外，产热效应大的优质蛋白质食物，会让你身体保温并且提高代谢率，也是增强免疫力的最佳营养素，优质蛋白质包含豆鱼肉蛋类、奶类而足够的维生素与矿物质能增强体内的抗氧化能力，可以预防春季所产生的小毛病。GREEN & SAFE除了依照上述三原则，更秉持「GREEN & SAFE真食物更有好味道」的精神，打造出七天吃好又吃饱的菜单，其中包含迷迭香鸡胸汉堡、西红柿牛肉面、义式香煎鱼排等美味又健康的好食材。整体搭配起来不仅分量充足，颜色也是赏心悦目。 

省时达人 掌握食材来源 独家食谱配方
市售的冷冻调理包很多，但消费者大多买的是品牌名气，对于吃进去的食材组成、来源一无所知。GREEN & SAFE冷冻调理包--省时达人系列最大优势，则是从源头掌握食材、调味料来源，到食谱配方的研发，皆出自GREEN & SAFE之手。包含宜兰南澳农场栽种的有机蔬菜、契作整头的放山古早鸡与台湾正黑猪；海鲜则以野生、现流鱼为主；调味料部分，则是自己用有机黄豆缸酿酱油、选用意大利进口有机葵花籽油或冷压初榨有机橄榄油。此外，食谱配方则由专业研发团队长达3~4个月研发与反复测试。因此虽然是冷冻调理包，但是吃进去从食材到口味，有着满满的健康与营养。

GREEN & SAFE把关食材来源 认识每一个生产者
有了营养师专业建议，当然也要有好食材做搭配。以有机在地食材起家的永丰余生技，旗下GREEN & SAFE品牌十余年前便推广在地有机食材，每一样食材都有专业团队上山下海的搜罗，同时间保留台湾的老品种。我们的蔬菜栽种于宜兰南澳、三星两个农场。在这里，不仅可以买到有机的在地食材，更能感受到季节交迭。例如此时可以吃到产量稀少但品种珍贵的青花笋与节瓜，接下来还有玉米笋的盛产，遵循季节变化的精神，提供当季当令好吃的蔬菜选择。

值得一提的就是GREEN & SAFE独家产品--台湾正黑猪，是300年前随着祖先一起飘洋过海来到台湾的老品种，将带有这两个老品种（桃园猪、梅山猪）基因的黑猪进行选育，孕育出质量最佳的台湾正黑猪。GREEN & SAFE更是采取整头猪契养的方式，从源头、饲料(进口非基改的小麦)、生长环境都能一手掌握质量及状况。

而营养师一直强调的优质油脂，GREEN & SAFE独家进口的有机意大利高燃点葵花籽油，通过意大利与欧盟 BIOAGRICRET有机认证，使用物理性蒸气方式去味，不用化学溶剂，以冷压、过滤及蒸汽制成。油品干净无味，不会干扰菜色的原味。独家进口的ExtraVirgin冷压初榨有机橄榄油，则是使用托斯卡尼老树品种，庄园自产自销，采摘后24小时内压榨，让果实氧化降到最低，保存完整的营养及风味。

GREEN & SAFE深信，落实从产地到餐桌的概念，才能让消费者品尝到真食物的味道，好的料理不是从厨房出发，而是从这片土地，每位生产者辛劳种出来的食材。我们也相信真正的好食物，只要大家体验，就能感受到生产者背后的用心与热情，继而深深爱上它。真食物更有好味道不再只是口号，而是真真切切地走入每一个人的生活中。学会使用这些食材后，更能把食物真正的美味与健康传递给家人与朋友。也同时支持那些愿意重视台湾环保，而努力生产的人们，为下一代留下一片净土。