「走市場」遊走式展演 傳遞繁忙市場裡的生活溫度
農曆春節即將到來，為了準備圍爐時的豐盛年夜飯，許多人都會走一趟南門市場採買年貨。熱鬧的南門市場裡，洋溢外省風味的熟食、洗選好的生鮮蔬果、五花八門的南北貨及醬料等，令人垂涎。而除了名聞遐邇的美食，這個擁有百年歷史、與常民生活息息相關的場所，背後蘊藏了許多動人的故事，值得細細品味。
上善人文基金會長期深耕城南街區，2017年初出版了《食居城南：南門市場與周邊飲食的生活故事》書籍與影音紀錄，記錄在美食背後的人文故事。除了躍然紙上的生動文字，上善在年末延伸規劃「『走市場』遊走式展演」，帶領大眾走入南門市場，親身踏上一段迎面飄香的旅程，感受繁忙市場裡流動的生活溫度。
在企劃階段，曾考量是否將一般的舞台表演形式搬入市場內，但市場的生活場景遠比表演來得精采；因此「走市場」運用移動式聲音劇場形式，直接以南門市場裡鮮明的聲音、氣味、色彩、人群為舞台，並讓觀眾戴上耳機，聆聽聲道裡傳來的故事文本和遙控指示，換個角度觀看、換個速度遊歷，重新感受傳統市場的魅力。
在漫步中聆聽市場的生活記憶
從11月24 日起至12月3日展開為期九天的活動，共有近300人參與。當觀眾在市場遊走時，播放聆聽一段段熔接了歷史田調和想像虛構的聲音文本，分別是由神祇、店家、客人、五穀雜糧的角度所訴說，關於市場在建築拆建、族群流動、家業傳承下發生的「遷移、移動」故事，在聲音旁白與現實場景的相互映照下，探索人事物背後的情感及溫度。
來到外省點心店前，耳機裡傳來的是第四代傳人的心聲，這個從小就會做包子的女生很想去其他行業闖蕩，又放心不下辛勤工作的家人。聽著她的煩惱，看著眼前成堆的糕點，不禁對於她想看看外面世界的嚮往有所同感。步上二樓的成衣區，觀眾被旁白引領到一尊觀世音菩薩前，耳機聽著祂娓娓道來市場曾經遷移三次且又將再次改建，但即使面臨環境變動衝擊、人群來來往往，神祇仍然靜靜佇立，守護一切。看著眼前溫柔的面容，讓觀眾領會信仰一直是攤商堅實的心靈依靠。
在展演的結尾，觀眾走出市場過馬路，從對側遠眺南門市場，反芻一路走來的感受。南門市場猶如城市裡的時空膠囊，透過這場形式特殊的展演，傳遞封存於市場內的生活記憶，體現城南地區的人文況味。

召喚過往逛老市場的感受
展演結束後，有些觀眾走回起點，分享對於市場的新鮮發現：南門市場自治會主任表示，展演一開始先讓觀眾以呼吸感受空間裡結合了食物及醬料的複合氣味，很高興能讓大眾從嗅覺開啟對於南門市場的想像。第一次踏入南門市場的觀眾，驚訝於市場裡所匯集的大江南北飲食精華，紛紛逗留採買外省好滋味，將展演體驗延伸為味蕾的享受。另外有些觀眾在問卷回饋中敘述展演是如何觸動他們的情緒，使過往逛傳統市場的童年回憶慢慢浮現，特別是走在香氣四溢的南門市場，竟發現特定氣味能帶人回味一段過去的場景，幼時曾有些反感的鹹魚鹹菜味，在時光推移中已逐漸釀成令人想念的家鄉味，喚醒對於生活切實的感受。
過年將至，若走一趟人聲鼎沸的南門市場，在採購熱門美食之外，不妨細心體會市場裡的氛圍，或許在細微事物的牽動下，將找回屬於自己的美好回憶。

《食居城南：南門市場與周邊飲食的生活故事》購書及相關活動訊息，敬請關注上善人文基金會官網：www.sshcf.org.tw 
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